五ツ星お米マイスター・山下治男さんが、ホテルニューイタヤのために特別に設計した“山下オリジナルブレンド”がスタート！

2026年4月8日より、宇都宮市大通りにある「ホテルニューイタヤ」1階ビュッフェレストラン「チェスナット」の朝食が、今おしゃれなトレンド ”山下オリジナルブレンド” でさらに進化しました！

お米の「オリジナルブレンド」は、今、オシャレなトレンドです！ 　
約300種類以上のお米を常時取り扱っている山下治男さんの特別ブレンド。今回は「とちぎの星」「ゆうだい21」「栃木県産コシヒカリ」栃木県産３品種の個性を掛け合わせ、それぞれの特長を生かした独自の”山下オリジナルブレンド”設計です。粒立ち・粘り・甘みが調和する奥行きのある味わいで、異なる個性が一体となることで最後の一口まで飽きのこない仕上がりに！
五ツ星お米マイスター・山下治男さんの知見をもとに設計された、ホテルニューイタヤの朝食のための”山下オリジナルブレンド”が食材の味をさらに引き立てます。美味しい朝食をぜひお試しください！

とちぎ未来大使でもある 山下治男 さんの今回の”山下オリジナルブレンド”は、山下さんおすすめの「とちぎの星」と「ゆうだい21」「栃木県産コシヒカリ」の栃木県産3品種を独自で掛け合わせ、それぞれの個性を最大限に引き出した唯一無二の「朝食のための特別ブレンド米」です。

山下さんは、「自然豊かな“とちぎの空気の味”を込めました。ぜひ味わってみてください」とのこと！
さらに、JAうつのみや と連携し、宇都宮産の新鮮な野菜や果物も取り入れた、地産地消の朝食ラインナップです。

4月8日に行われた試食会
山下さんご本人からのご挨拶に加え、特別ゲストとして澁澤久栄 さんもご登壇。
澁澤栄一翁の系譜を受け継ぎ、農林水産省での経験を持つ食品安全・経営の専門家として活躍される澁澤久栄さんが、山下さんの今回の取り組みや、“地域共生”の姿勢に共鳴し、会場に駆けつけられました。

山下治男さんと澁澤久栄さん

山下治男さんプロフィール：
大阪の創業70年を誇る「山下食糧株式会社」の3代目代表取締役社長。五ツ星お米マイスターおよびおにぎりアンバサダー、雑穀ソムリエの資格を持つ。2025年とちぎ未来大使就任。
大阪の店舗では常時300種類以上の米を取り扱い、これまでに約2000回以上のブレンド経験を有する。その豊富な知見と独自の視点により、お米の新たな価値を提案し続けている。現在は社長業の傍ら、テレビ出演や講演に加え、大手電機メーカーの炊飯器開発のプロデュースやコンビニエンスストアのおにぎり商品開発にも携わるなど、炊飯・米加工分野の専門家として幅広く活動し、全国に向けてお米の魅力を発信しています。
「山下食糧」https://yamakome.com/
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澁澤久栄さんによる講演「澁澤榮一から学ぶ『イノベーションのヒント』売り上げにつながるヒント」　

澁澤さんは「売り上げを上げるための澁澤榮一のイノベーション」についてを、短い時間ではありましたが分かりやすく解説してくださいました。
山下さんからは「栃木県の発展のために、私も頑張ります」と、頼もしい言葉をいただきました

澁澤久栄さんプロフィール：
澁澤栄一翁の妹、貞さんのご子孫であり、長年合衆国医療機関で勤務された後、日本の民間企業を経て農林水産省にご勤務され、現在は、食品関連企業の大阪サニタリー株式会社にご勤務と同時に上場企業の株式会社JFLAホールディングスの社外取締役として、国内外の食品安全（HACCP）と経営に取り組んでいます
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朝食メニュー

野菜や果物はJAうつのみやを中心に！

「とちぎ育ち」は栃木県産農産物の統一ブランドです

試食会に参加されたマスコミの取材にも、「栃木県のお米について」を丁寧に話されていました

朝食ビュッフェでは県産卵や野菜が並びます

JAうつのみやとの連携で宇都宮産の野菜や果物も！

「ホテルニューイタヤ」１階ビュッフェレストラン「チェスナット」朝食のご案内

営業時間7:00～9:30（最終入場 9:00）＊ご予約なしでも入場可能
料金大人　2,200円　お子様（小学生）　1,100円　3歳から未就学児　500円　2歳未満　無料
https://newitaya.com/accommodation/breakfast/
〒320-0811　 栃木県宇都宮市大通り2-4-6
TEL 028-635-5511（代）